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真いわしの手開き-レシピのメイン写真

真いわしの手開き

easy17
easy17 @cook_40110952

お安い真いわしを包丁を使わないで簡単調理。
このレシピの生い立ち
安く売られているのを見つけて、手開きでいただこうと買いました。

お安い真いわしを包丁を使わないで簡単調理。
このレシピの生い立ち
安く売られているのを見つけて、手開きでいただこうと買いました。

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真いわしの手開き

easy17
easy17 @cook_40110952

お安い真いわしを包丁を使わないで簡単調理。
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安く売られているのを見つけて、手開きでいただこうと買いました。

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材料

2人分
  • 真いわし 10匹ほど
  • 刺身醤油 少々
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作り方

  1. 1

    安ければ100円でパックに10匹またはそれ以上入って売っています。

    • 真いわしの手開き作り方1写真
  2. 2

    頭を取り、はらわたを除く。

    • 真いわしの手開き作り方2写真
  3. 3

    中骨、背びれを取る。

    • 真いわしの手開き作り方3写真
  4. 4

    刺身でいただく。
    小さいので切らずにそのまま豪快に。

    • 真いわしの手開き作り方4写真

コツ・ポイント

新鮮なうちに手早く。残りは小麦粉などまぶして揚げるもよし。

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easy17
easy17 @cook_40110952
2018/12/17 09:02に公開
勘・第六感・直感で作る「おばんざい」 「勘」と言うてもえぇ加減やおまへんで! 指先がすべてを覚えてて、一つまみ、いやあと半つまみ・・・と分かりますわ。 
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このレシピのキーワード

真いわし 刺身

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