鶏肉の肉団子
ぱんだ‘ずママ @cook_40231832
鶏肉に大豆をプラスした野菜入りなので、かたくならず、甘酢で仕上げるので我が家のボンもパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
子供が、お肉が苦手で野菜大好きだったので、どうしたら、お肉を食べるかを考えて
生まれたレシピです。
鶏肉の肉団子
鶏肉に大豆をプラスした野菜入りなので、かたくならず、甘酢で仕上げるので我が家のボンもパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
子供が、お肉が苦手で野菜大好きだったので、どうしたら、お肉を食べるかを考えて
生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにして、レンジ７００㍗で２分過熱させて冷ましておく。
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- 2
大豆・調味料Ａ・１の野菜から出た野菜のだし汁をジューサーミキサーに入れてまぜる。大豆の形が少しなら残っていても大丈夫です
-
- 3
１・２を混ぜ合わせる。一口大の大きさに丸めてお皿に作っていく。
-
- 4
３に片栗粉をまぶしていく。
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- 5
フライパンに少し多めの油をいれて、中火で揚げ焼きにする。
-
- 6
調味料Ｂを鍋に入れて沸騰させ肉団子を入れて少し味をすわせて、お皿に移す。
-
- 7
残ったタレに水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら、６の肉団子をからませて完成。
コツ・ポイント
２で、少し形が残った大豆は、混ぜながら手でつぶせます。
５の揚げ焼きは、フライパンを回しながら揚げ色をつけていき、少し色がついたら、ひっくり返してまた、フライパンを回しながら揚げ色をつけていくのがポイントです。
甘酢は、酢と砂糖半々です。
つくれぽ
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