□サラダにのせる場合、サラダを盛っておく。

●フライパンにバターを入れ溶かす。
●豚肉を入れ、各面を弱火で３分前後焼き、火を通す。
●焼き上がったら器に取っておく。

●白ワインを入れ、フライパンの旨味を溶かし込む。
●牛乳、卵、コンソメ、チーズを入れ卵が固まらないようにとろみをつける。

●ソースを豚肉にかける。
●パセリ、胡椒をかけてできあがり。