これでピーマン克服★ピーマンの肉詰め
umafufu @cook_40052270
じっくり焼くことでピーマンの苦味や青臭さが和らぎ、甘みが出ます。定番料理だけど、やっぱり美味しい♪美味しい時期に是非♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃ピーマンが苦手だった私。ある時母がこのお料理を作ってくれて、柔らかくとろっとしたピーマンを初めて食べてその美味しさに感動し、苦手を克服しました。それ以来ピーマン大好きに♪
これでピーマン克服★ピーマンの肉詰め
じっくり焼くことでピーマンの苦味や青臭さが和らぎ、甘みが出ます。定番料理だけど、やっぱり美味しい♪美味しい時期に是非♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃ピーマンが苦手だった私。ある時母がこのお料理を作ってくれて、柔らかくとろっとしたピーマンを初めて食べてその美味しさに感動し、苦手を克服しました。それ以来ピーマン大好きに♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは洗って、キッチンペーパー等でよく水気をふきとる。
- 2
縦半分に切って、へたを指で押し、種ごと取り除く。
- 3
タネを作る。パン粉に牛乳をふりかけ、よくなじませておく。
- 4
ボウルに合挽き肉、溶き卵、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょう、カレー粉を入れて手でよく混ぜ合わせる。
- 5
ピーマンの内側に小麦粉をふるいながらまぶし、スプーンでタネをギュギュッと押しながら詰める。
- 6
フライパンにオリーブ油を熱し、④を肉ダネの方を下にしてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
- 7
焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く。
- 8
更にまたひっくり返してから蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通す。焦げないように弱火～中火で５分程焼いて完成☆
- 9
ケチャップやお好みのソースでどうぞ♪
コツ・ポイント
ピーマンに小麦粉をまぶさないと、焼いている間にタネが離れてしまうので、面倒でも省略しないで下さいね★今回はナツメグがなかったので、カレー粉を入れてみました。大人用ならブラックペッパーをきかせると美味です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298639
