美味！豆腐とニラと豚バラの炒めもの
８４ers @cook_40216228
生姜とニラで夏バテ防止！
美味さに思わずウマー！と叫んでしまう一品です☆
このレシピの生い立ち
３分クッキングで見たレシピ。
ナスがなかったので豚バラで代用したところ、これが美味しいんです！！
美味！豆腐とニラと豚バラの炒めもの
生姜とニラで夏バテ防止！
美味さに思わずウマー！と叫んでしまう一品です☆
このレシピの生い立ち
３分クッキングで見たレシピ。
ナスがなかったので豚バラで代用したところ、これが美味しいんです！！
作り方
- 1
豆腐を手で大まかにちぎってキッチンペーパーの上に15分。途中一回ひっくり返してくださいね。
-
- 2
●を合わせておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、強火で豆腐をきつね色に両面焼く。(油ハネ注意！)
-
- 4
焼けたら豆腐を箸で割って小さめにします。そして隅に寄せ、豚バラを炒める。
-
- 5
３cm程の長さに切ったニラを軽く炒めたら２の合わせ調味料を掛け絡める。生姜とごま油を回し入れ、ザッと炒めたらできあがり！
-
- 6
豆腐は手でちぎった方が味が絡まりやすいです。水切り時間は１０分くらいでもいいかもしれません。私はそれくらい。
コツ・ポイント
生姜はやっぱりその場ですりおろして使うといいです。香りが全く違いますよ☆
豆腐は木綿のしっかり固めなお豆腐を使ってください。
途中で豆腐を割ることで手間と型崩れを防ぎます。
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みぃみぃ’ｓママ -
その他のレシピ
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