豚ニラ☆生姜炒め

☆sleep
☆sleep @cook_40052002

ニラと豚、生姜の相性は抜群です☆
このレシピの生い立ち
ニラを買ったので、炒めものにしようと、考え作りました。

豚ニラ☆生姜炒め

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ニラと豚、生姜の相性は抜群です☆
このレシピの生い立ち
ニラを買ったので、炒めものにしようと、考え作りました。
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材料

２人分
  1. 豚肉(薄切り) １５０ｇ
  2. ニラ １束
  3. 白ネギ １５ｃｍ
  4. 生姜 １片
  5. 【A】醤油 大さじ２
  6. 【A】酒 大さじ１
  7. 【A】砂糖 大さじ1/2
  8. 塩 少々
  9. 胡椒 少々
  10. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をまぶす。

  2. 2

    ニラは、５ｃｍの長さに切る。

  3. 3

    白ネギは、斜めに、１ｃｍ幅に切る。

  4. 4

    生姜は、みじん切りにする。

  5. 5

    フライパンを熱して、ごま油と生姜を入れて、弱火で香りがたつまで炒める。

  6. 6

    中火にして、豚肉を炒める。

  7. 7

    豚肉に半分火が通ったら、白ネギを炒める。

  8. 8

    肉に火が通ったら、材料【A】を入れて絡める。

  9. 9

    ニラを入れて強火にし炒め、完成☆

コツ・ポイント

最後ニラから水分が出るので、しっかり飛ばしてください。
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☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。
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