白子の揚げ焼き
ようこkitchen @cook_40098714
安く白子が手に入ったら是非！白子のムッチリ感が最高です！
このレシピの生い立ち
白子はいつも煮て食べていたのですが、調味料も沢山使うので焼いてみました！今では煮るより焼く方が白子の感がムッチリ感が楽しめてお気に入りです♥
白子の揚げ焼き
安く白子が手に入ったら是非！白子のムッチリ感が最高です！
このレシピの生い立ち
白子はいつも煮て食べていたのですが、調味料も沢山使うので焼いてみました！今では煮るより焼く方が白子の感がムッチリ感が楽しめてお気に入りです♥
アプリでひらく作り方
- 1
白子の両面に塩を振り、約15分置いておく。表面に水分が出てきたことを確認！
-
- 2
ボールの縁から水を静かに入れ、優しく洗います。
- 3
キッチンペーパーで水気を拭き取り、3㎝位の長さにカットする。
-
- 4
フライパンにオリーブ油大さじ3を入れておく。白子に片栗粉を薄まぶし、フライパンに並べる。
-
- 5
並べ終わったら火をつけ、弱火で3分焼く。裏返し、大さじ2のオリーブ油を入れ弱火で3分焼きできあがり！
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- 6
♥おすすめ♥チリパウダー、ガラムマサラ、粗挽き胡椒とお塩が合います！カレー粉も美味しいのですが風味は断然ガラムマサラ！
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コツ・ポイント
白子を焼くときは触らずフライパンにお任せします。血管部分は取り除いた方が仕上がりは綺麗に出来上がります。今回はそのまま焼いてます。
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