メープルレーズンベーグル

yumicrea @cook_40153071
レーズンをメープルシロップに浸して、ジューシーにさらにあまーく♥スイートなメープルベーグルです。サンドに最適な大きさ。
このレシピの生い立ち
甘いけどしょっぱいベーグルサンドが食べたくて、○っくグリドルみたいなのを作りたくて作ったら美味しかったので。
メープルレーズンベーグル
レーズンをメープルシロップに浸して、ジューシーにさらにあまーく♥スイートなメープルベーグルです。サンドに最適な大きさ。
このレシピの生い立ち
甘いけどしょっぱいベーグルサンドが食べたくて、○っくグリドルみたいなのを作りたくて作ったら美味しかったので。
作り方
- 1
※を合わせておく。※以外の材料をHBで捏ねる。20分後取り出す。
- 2
4分割して丸め、15分休ませる。
- 3
生地の中に※を巻き込みベーグルの形にし20分2次発酵。
- 4
ケトリング後、200度18分前後焼く。
- 5
出来上がり。
コツ・ポイント
私は最強力粉で作るベーグルが大好きなのでスーパーキングを使っています。
加水率、焼成時間はお好みでどうぞ。
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