サーモンは皮と骨を取り、セルクルにくるくると巻き塩コショウ
セルクルが無い場合はつまようじで止める

小鍋に生クリーム、粒マスタード、塩コショウを入れて混ぜて軽く煮る

フライパンにオリーブオイルと入れ弱火にしてサーモンを焼く

両面こんがりと焼く

器にソースを敷いて上に乗せてブロッコリーとミニトマトを並べて
ソースをかけて、パセリのみじん切りを散らしてできあがり