楽旨！とりめし！！

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楽旨！とりめし！！

料理人のミキヲ @cook_40107141

4合 2枚 100ccだけで作れる絶品とりめしです。
十八番にしてください。
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好物です。
いろんな作り方を経てこれに落ち着きました。

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十八番にしてください。
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料理人のミキヲ @cook_40107141

4合 2枚 100ccだけで作れる絶品とりめしです。
十八番にしてください。
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好物です。
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材料

4合分

鶏もも肉 2枚
米 4合
酒 100cc
醤油 100cc
みりん 100cc
油少々

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作り方

1
肉をタレに30分つける
米は研いで浸水させておく。
2
よくタレを切って(このタレは残しておく)皮目からしっかり焼き目をつける。
3

両面しっかり焼き目がついたら、タレを入れて弱火で火入れする。
4
鶏を好きなサイズに切ってタレごと炊く。
※米の水分量はタレと合わせてちょうどいい量にすること！

コツ・ポイント

皮目はしっかり焼き目をつけること。
炊くと焼き目はボヤけるんで、、
ごぼうとかネギとか入れても旨いです。
もち米を混ぜても美味しいんでオススメです。

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料理人のミキヲ @cook_40107141

2018/12/19 14:53に公開

料理人です。

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このレシピのキーワード

鶏もも肉酒米

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