胸肉と野菜のつゆ炒め 覚書 胆嚢炎飯
コイモリーズ @cook_40232136
おそらく低脂肪。低糖質。
醤油とかを抑えて作れば減塩にもなる、、、はず。
このレシピの生い立ち
夫が急性胆嚢炎になり、今までの何も考えない外食から油分を減らした食事にしたくて。
料理はほとんどしたことがなく、はっきり言って「人参って切り方これでいいの？」レベル。
すっごい適当に作った割には美味しかったので、忘れないようにメモしました。
胸肉と野菜のつゆ炒め 覚書 胆嚢炎飯
おそらく低脂肪。低糖質。
醤油とかを抑えて作れば減塩にもなる、、、はず。
このレシピの生い立ち
夫が急性胆嚢炎になり、今までの何も考えない外食から油分を減らした食事にしたくて。
料理はほとんどしたことがなく、はっきり言って「人参って切り方これでいいの？」レベル。
すっごい適当に作った割には美味しかったので、忘れないようにメモしました。
作り方
- 1
キャベツと人参を一口大に切る
- 2
鶏胸肉を一口大(小さめ)に切る
- 3
オリーブオイルを熱し、キャベツと人参を炒める
- 4
しんなりしてきたら鶏ガラスープの素を3〜5振りして混ぜる。
- 5
鶏胸肉を投入し、塩コショウを2〜3振りする。
- 6
焼き色がついたら、つゆを1周 まわし入れる。(素麺つゆとかでOK)
- 7
醤油をちょっとだけ追加する。
- 8
弱〜中火で蓋をして軽く蒸す。
- 9
胸肉に火が通ったら完成。
味が足りない時は醤油やパンダ塩で味を整える。
コツ・ポイント
ポイントは、脂分が少なそうなものを選ぶ事のみ。
野菜は好きなもの入れていいと思います。
あと、調味料は入れ過ぎちゃう人はとにかく薄味にするようにしたら良いと思いまする。
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