ツナとオクラのカレーチャーハン☆

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

暑い夏には、やっぱりカレー味!オクラのねばねばで一味違うチャーハンです。
このレシピの生い立ち
カレーチャーハンは、たまに作るのですが、冷蔵庫におくらがあったので、夏らしいかな?と思い作ってみました。

ツナとオクラのカレーチャーハン☆

暑い夏には、やっぱりカレー味!オクラのねばねばで一味違うチャーハンです。
このレシピの生い立ち
カレーチャーハンは、たまに作るのですが、冷蔵庫におくらがあったので、夏らしいかな?と思い作ってみました。

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材料

2人分
  1. オクラ 3~4本
  2. ツナ缶(80g) 1缶
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. 人参 3~4㎝
  5. コーン 大さじ3
  6. ご飯 お茶碗2杯強
  7. カレールー 2片
  8. 塩こしょう 少々
  9. ウスターソース 小さじ1
  10. ピザ用チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    おくらは、茹でて小口切りに。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。

  2. 2

    カレールーは、包丁で刻んでおく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、玉ねぎ、にんじん、コーンを炒める。塩コショウを少々。

  4. 4

    玉ねぎが透明になってきたら、おくら、ツナ(油はきっておく)を入れてさらに炒める。

  5. 5

    炒まったら、カレールーを入れて溶かす。

  6. 6

    全体に溶けてきたら、ご飯を入れて炒める。

  7. 7

    仕上げに、ウスターソースを加えて、炒めたら完成。

  8. 8

    好みで、ピザ用チーズをのっけます。

コツ・ポイント

具材を炒めたら先に、カレールーを具材と一緒に炒めた後、ご飯を加えます。
ピザ用チーズは、好みなのでなくてもOKですが、混ぜて一緒に食べると子供も食べやすくなります。

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りゅう・しょうママ
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初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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