作り方
- 1
にんにく・鷹の爪をフライパンニ入れ、油に香りがつくまで弱火で加熱
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- 2
茄子は一口大にして素揚げしておく。
トマトは湯剥きしておく。 -
- 3
１にベーコンを加え、軽く焼き色を付ける
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- 4
湯剥きして刻んだトマトを加え、水分を飛ばすように炒める
-
- 5
砂糖・パセリを加えて炒める。
火を止めて茄子とパスタと混ぜ合わせれば完成！ -
コツ・ポイント
初めに材料を準備しておき、パスタをゆでている間にパスタソースを作ると時間短縮です。
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