バターでコク旨!新じゃがの照り煮

アリエちゃん
アリエちゃん @cook_40230162

バターのコクと旨味で、じゃが芋の皮が苦手な子供達も大好きなじゃが芋の甘辛煮が出来ました!
このレシピの生い立ち
友人が大切に育てたじゃが芋を頂きました!皮が薄くてとっても美味しいので、じゃが芋の皮が苦手な子供達にも美味しく食べてもらいたくて。

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材料

4〜5人分
  1. 新じゃが 600g
  2. バター 30g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. A醤油 大さじ2
  5. Aみりん 大さじ1
  6. A酒 大さじ1
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    じゃが芋を綺麗に洗い、皮付きのまま、小さいものはそのまま、大きな物は2〜3センチ角に切る。

  2. 2

    中火にした鍋にバターを入れ、じゃが芋を加えて全体にバターが絡んだら、砂糖を加え、更に混ぜながら馴染ませる。

  3. 3

    調味料Aを全て加え蓋をして、時々混ぜながら中火で12分程煮たら蓋を外し、煮汁の水分を飛ばしタレがじゃが芋に絡んだら完成!

コツ・ポイント

炒め油はマーガリンなどでも美味しく出来ます!

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レシピ作者

アリエちゃん
アリエちゃん @cook_40230162
に公開
食べるの大好き!お酒も大好き!子供3人と夫の5人家族は、好みもバラバラ。それでも皆んなが毎日のお家ごはんを楽しみにしてもらえるよう、簡単で美味しい料理を中心に、日々勉強中です。いつか、自身のレシピや覚書で、子供達が母親の味を思い出してくれたら嬉しいなっと夢見ながら、ゆっくりですが、記して行けたらと思っています。
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