カレーシチュー ♪大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku
給食のカレーシチューは子ども達に人気な定番メニューです。ルウは小麦粉、バター、油、カレー粉で一から手作りをしています。
このレシピの生い立ち
ルウもスープも手作りにこだわった安心して食べられるカレーです。素朴で甘めの味ですが、手間ひまをかけて作るため、子ども達から「おいしい」という感想をいただきます。
栄養価（１人分）
エネルギー181kcal
たんぱく質7.7g
塩分1.4ｇ
カレーシチュー ♪大和市学校給食
給食のカレーシチューは子ども達に人気な定番メニューです。ルウは小麦粉、バター、油、カレー粉で一から手作りをしています。
このレシピの生い立ち
ルウもスープも手作りにこだわった安心して食べられるカレーです。素朴で甘めの味ですが、手間ひまをかけて作るため、子ども達から「おいしい」という感想をいただきます。
栄養価（１人分）
エネルギー181kcal
たんぱく質7.7g
塩分1.4ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎは角切り、にんじんはいちょう切りに切る。
- 2
Aを火にかけ、焦げないように気をつけながら、ルーを作っていく。
- 3
鍋に油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら、たまねぎ、にんじんを順に炒める。
- 4
じゃがいも、スープを加え、柔らかくなるまで煮る。
- 5
Bを加え、ルウも加えて、よく混ぜる。
（給食では牛乳の代わりに脱脂粉乳を使っています） - 6
最後にグリンピースを入れて仕上げる。
コツ・ポイント
・小麦粉、バター、油、カレー粉で手作りルウを作るときは、少し多めにすると作りやすいです。焦げやすいのでよくかき混ぜましょう。
・辛さはカレー粉で調整してください。
・市販のコンソメを使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意。
つくれぽ
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