簡単♡シンプル♡美味しい♡カスタード
＊めぐキッチン＊ @cook_40175418
自宅でも感動するほど美味しいカスタードクリームが作れる！チョコカスタードの場合は薄力粉10g＋純正ココアパウダー10gで
このレシピの生い立ち
クリームパンが食べたいと友人からのリクエストで
レシピ本やネットで調べながら作った結果このレシピに落ち着きました。覚え書きなのでレシピの写真無しですm(._.)m
簡単♡シンプル♡美味しい♡カスタード
自宅でも感動するほど美味しいカスタードクリームが作れる！チョコカスタードの場合は薄力粉10g＋純正ココアパウダー10gで
このレシピの生い立ち
クリームパンが食べたいと友人からのリクエストで
レシピ本やネットで調べながら作った結果このレシピに落ち着きました。覚え書きなのでレシピの写真無しですm(._.)m
作り方
- 1
材料はこれだけ。家にあるもので簡単！
-
- 2
牛乳は鍋で沸騰寸前まで温める。
- 3
ボールに卵黄、砂糖、薄力粉を混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になるまで混ぜ混ぜ。
- 4
牛乳を3のボールに入れ混ぜ合わせる。
- 5
ボールの材料を再び鍋に戻し入れ
中火〜強火にかけて素早く混ぜる。 - 6
固まって来てふつふつしたらバターを入れ混ぜて火からおろす。
- 7
バニラオイル又はエッセンスを数滴垂らして混ぜて完成。バニラオイルの方が熱に強く香りが消えにくい。
- 8
バニラビーンズの場合は牛乳に直接さやごと入れる。4の段階で鍋に戻す時に茶漉しでこす。便利なペーストやグラインダーもOK！
コツ・ポイント
ダマにならない様、手を止めず素早く混ぜること。
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