鶏肉と大根のスープ☆ショウガでポカポカ

鶏肉と大根のスープ☆ショウガでポカポカ-レシピのメイン写真

鶏肉と大根のスープ☆ショウガでポカポカ

あまめろん @cook_40074470

骨付き肉を使うことでダシのきいた優しい味のスープに♡
ショウガでポカポカになりますよ^_^

このレシピの生い立ち
身体の温まるスープを作りたくて♡
朝食にもおすすめしたいです。
寒い朝、ポカポカで1日が始まりそうですよ^_^

骨付き肉を使うことでダシのきいた優しい味のスープに♡
ショウガでポカポカになりますよ^_^

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身体の温まるスープを作りたくて♡
朝食にもおすすめしたいです。
寒い朝、ポカポカで1日が始まりそうですよ^_^

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鶏肉と大根のスープ☆ショウガでポカポカ

あまめろん @cook_40074470

骨付き肉を使うことでダシのきいた優しい味のスープに♡
ショウガでポカポカになりますよ^_^

このレシピの生い立ち
身体の温まるスープを作りたくて♡
朝食にもおすすめしたいです。
寒い朝、ポカポカで1日が始まりそうですよ^_^

骨付き肉を使うことでダシのきいた優しい味のスープに♡
ショウガでポカポカになりますよ^_^

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寒い朝、ポカポカで1日が始まりそうですよ^_^

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材料

4人分

骨付き鶏肉(今回は手羽中) 200~300g
大根 200g(10cmくらい)
ショウガ(お好みで増量してもよい) 20gくらい
塩小さじ1/2
大根の葉(あれば) 適量
水 800cc

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作り方

1

大根は食べやすい大きさに、ショウガはみじん切りにする。
鶏肉に軽く塩コショウ(分量外)する。
大根の葉っぱも細かく刻む。
2
鍋に油大さじ1くらいを入れてショウガ、鶏肉を中火で炒める。
鶏肉の皮に焦げ目をつける。
3
大根と分量の水を加えて強めの中火にする。
沸いたら出てきたアクを丁寧に取り除く。
4
弱めの中火にして10分~15分くらい煮ていく。
鶏肉のダシが出たら大根の葉を入れて塩で味を整えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

塩味付けだけなので、鶏肉のだしをゆっくり煮出して下さいね♡
鶏肉は手羽元や手羽先でもいいですよ。

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あまめろん

あまめろん @cook_40074470

2015/11/13 22:41に公開

このレシピのキーワード

スープ大根大根の葉鶏手羽中しょうが

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