沸騰したお湯に
卵を入れて
（７分～１０分）
ゆで卵を作ります。

ゆで卵を
作っている間に
らっきょうを
みじん切りしておきます。

湯であがった
ゆで卵を水につけ
冷ましたら
皮をむきます。

ゆで卵を
白身と黄身に分け

白身・みじん切り
黄身・くずす

みじん切りにした
らっきょ
卵白身・卵黄身
をあわせて

★マヨネーズ・砂糖を入れる。