簡単に本格味♪クリスマスのシュトレン
ノンアルコールで子どもと一緒に楽しめます。買うと高いクリスマスのシュトーレンも、手作りで節約、2本一気に焼きあがります♪
このレシピの生い立ち
☆子どもたちのために作りました。オリジナルです。
☆おうちパーティや、持ち寄りパーティにも活躍できます。前日に準備しておくこともできるので便利です。
☆子どもたちの友だちが遊びに来たときのおやつにしたら、あっという間になくなっちゃいました！
簡単に本格味♪クリスマスのシュトレン
ノンアルコールで子どもと一緒に楽しめます。買うと高いクリスマスのシュトーレンも、手作りで節約、2本一気に焼きあがります♪
このレシピの生い立ち
☆子どもたちのために作りました。オリジナルです。
☆おうちパーティや、持ち寄りパーティにも活躍できます。前日に準備しておくこともできるので便利です。
☆子どもたちの友だちが遊びに来たときのおやつにしたら、あっという間になくなっちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
混ぜ込むフルーツやくるみは、ちいさく切ったり砕いておきます。
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- 2
塩・強力粉・ブラウンシュガー・卵・ドライイースト・スパイス類に、40～50度ほどに温めたバターと牛乳を注ぎいれます。
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- 3
手でこねます(10～20分間)。はじめはべたべたしますが、根気よくこねたり叩きつけるようにしていると、まとまってきます。
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- 4
生地がこねあがる直前にドレンチェリー、アンゼリカ、マロングラッセ、くるみを入れて全体に混ぜます。丸くまとめます。
-
- 5
発酵させます(レンジの発酵モード40度で30分)。膨らんだら取り出します。
-
- 6
生地を2等分に切り、打ち粉(分量外)をしながら、それぞれを長方形にのばして手前側を上に2/3までかぶせるように折ります。
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- 7
山になった部分の手前に棒を押し当て、窪みをつけます。山が3つになるよう整えます(単にふたつ折りでもokです)。
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- 8
再び発酵させます(レンジの発酵モード40度で30分)。
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- 9
オーブンを180度に予熱し、8を入れてやきます。途中からアルミ箔をかぶせて焦げるのを阻止しながら、20分ほど焼きます。
- 10
一度オーブンから取り出し、表面にバターを塗って粉糖をふりかけます。再び180度のオーブンに戻し、10分ほど焼きます。
-
- 11
焼きあがったら取り出し、あら熱が取れたら、たっぷりと粉糖をふりかけます。これで完成♪
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- 12
スパイスも優しいので、子どもたちも食べやすい味です。
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- 13
切り分けてラッピングして、贈り物やお土産にも。彩りがきれいなクリスマスカラーなので、ぴったりです♪
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- 14
☆割れたマロングラッセがお安く売られていましたので、使ってみました。レーズン等、お好みの材料にかえてokです。
- 15
マロンは焼いたときの位置によって少々かたくなってしまうので、ちいさなお子さまにはドレンチェリーやアンゼリカのみでも。
- 16
デコレーションしても可愛いです。おすすめです♪
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コツ・ポイント
☆生くるみを使うときには、フライパンで乾煎りするかオーブントースターで焦げないよう気をつけながら焼いておきます。
☆洋酒を使わず、焼き方も簡単にしてありますので、長期はもちません。できれば数日のうちにお召し上がりくださいませ。
つくれぽ
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