もやしナムル

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

にんにくを入れても
このレシピの生い立ち
「水から茹でる!歯ざわりシャキシャキもやし」参考にさせていただきました

もやしナムル

にんにくを入れても
このレシピの生い立ち
「水から茹でる!歯ざわりシャキシャキもやし」参考にさせていただきました

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材料

  1. もやし 一袋
  2. 醤油 大さじ1/2
  3. 鶏がらスープの素 小さじ­1
  4. ごま 大さじ1
  5. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしはひげ根をとり、よく洗う。

  2. 2

    鍋にもやし600㏄水に塩小さじ1を入れ、沸騰したらザルに上げ広げる。

  3. 3

    水気をキッチンペーパーで軽くおさえる。

  4. 4

    醤油ガラスープであえ、最後にごま油でコーティングする。冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    ゴマをふる。

コツ・ポイント

もやしはひげねをとり、洗って、塩で茹でることで独特の臭みがぬけます。醤油と鶏がらで味付けしてから、最後にごま油でコーティングする。焼海苔を合えても。

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