もやしを塩大さじ２を入れたお湯で茹で、おか上げする。

　鶏ガラスープの素、醤油、お湯を混ぜて調味液を作る。

　もやしのお湯が切れたら２と混ぜ、冷めて味がしみるまでたまにかき混ぜながら置いておく。

　味がしみたらごま、ごま油を全体にからめて完成。