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そば豆腐で揚げだし豆腐！
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そば豆腐で揚げだし豆腐！-レシピのメイン写真

そば豆腐で揚げだし豆腐！

arakawa
arakawa @cook_40110092

揚げたては、トロッとしてとても美味しいです！
冷えてもモチモチで美味。

このレシピの生い立ち
山都のお蕎麦屋さんで食べられると聞いて作ってみました。本場で食べてみたいです！

揚げたては、トロッとしてとても美味しいです！
冷えてもモチモチで美味。

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arakawa
arakawa @cook_40110092

揚げたては、トロッとしてとても美味しいです！
冷えてもモチモチで美味。

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材料

  • そば豆腐(ID:19201792)
  • 揚げ油 適量
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
  • そばつゆ お好みで
  • ワサビ お好みで
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    【片栗粉バージョン】

    • そば豆腐で揚げだし豆腐！作り方1写真
  2. 2

    そば豆腐を1.5㎝位の厚さに切る。スプーンで掬ってもよい。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、余計な粉分を叩く。

  4. 4

    180℃に熱した油でさっと揚げる。

  5. 5

    【天ぷら粉バージョン】

    • そば豆腐で揚げだし豆腐！作り方5写真
  6. 6

    市販の天ぷら粉を規定量の水でクリーム状にして、そば豆腐につける。

  7. 7

    180℃に熱した油でさっと揚げる。

  8. 8

    お好きな調味料で召し上がれ！

コツ・ポイント

粉は家にある方で試してみてください。
2種類の衣で作ると、違う色が楽しめます。

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arakawa
arakawa @cook_40110092
2018/12/16 08:57に公開
食べるのが大好きです！
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 そば 片栗粉 テンプラ粉 豆腐 わさび

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