鯛のあら鍋♪簡単基本
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
hiroko b さん、つくれぽありがとう！ビタミンD・B12・蛋白質・ナイアシン・B1・B6・Eを含む鯛♪身近な材料でおかず
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
鍋に昆布と水を入れて、30分以上おいて昆布だしをとる
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- 3
鯛に塩をふり、15分おく
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- 4
長ネギは3～4cm幅に切る。しいたけは笠に切り目を入れる。
-
- 5
白菜は、白い軸と青い葉の部分にわけて、3cm幅に切る。軸と葉は分けておく。
-
- 6
鍋に熱湯を沸かして、鯛の頭をサッと茹でる。すぐに冷水に取り、ウロコを取って洗い、水気を切る。
-
- 7
２の鍋に酒を加えて加熱して、煮立て、アルコール分を飛ばす
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- 8
しょうゆ、塩を入れて
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- 9
白菜の軸を入れて
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- 10
豆腐を一口大に切って入れて
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- 11
６の鯛のあら、鯛の切り身を入れて
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- 12
椎茸・長ネギ・白菜の葉を入れて、煮る
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- 13
出来上がり！
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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