ぶりのポン酢ステーキ
ぽんぽん堂 @cook_40044053
脂の乗ったぶりをおいしく食す！！
ステーキにしてもいとおいし～
このレシピの生い立ち
照り焼きもおいしいけれど、たまには違う食べ方にしたくて、考えました。
ぶりのポン酢ステーキ
脂の乗ったぶりをおいしく食す！！
ステーキにしてもいとおいし～
このレシピの生い立ち
照り焼きもおいしいけれど、たまには違う食べ方にしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身に料理酒をかけて、5分程おいておきます。
-
- 2
クレイジーソルトを両面に振ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でブリを焼きます。片面焼き色がつくまでさわってはいけません！！
- 4
焼き色がついてきたらひっくり返し、焼き色が付くまで焼きます。
- 5
両面焼き色が付いたら、ポン酢しょうゆをまわしかけ、絡めます。
絡めたら火を消して出来上がりです。 - 6
お好みですが、火を消す前にバターを少し入れるとコクがでます。
なくてもさっぱりと食べられます♪
お好みでどうぞ～
コツ・ポイント
ぶりを焼くときは、焼き目がつくまて動かしてはいけません。
身がバラバラになります～。
蓋もしません。
蓋をすると、生臭みがぶりに残りおいしくありません。
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