卵とトマトの中華スープ
卵とトマトの中華スープ。夏向きのお味です。
このレシピの生い立ち
トマトを使って中華スープを作りたくて。
作り方
- 1
トマトはさいの目に切る。
長葱はみじん切りに。
卵は溶きほぐす。 -
- 2
水と出汁を鍋に入れ温める。
よく沸かしたスープの中に少しずつ卵を流し入れる。長葱も入れ、塩胡椒で味を調える。
-
- 3
食べる直前にトマトを入れ、出来上がり。
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コツ・ポイント
出汁の濃さはお好みの量で。卵は沸かしたスープの中に少しずつ入れればふんわりしたものにできます。
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