トマトと卵の中華スープ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
トマトと卵だけの中華スープです。生姜が効いて温まります。
このレシピの生い立ち
いつも完熟しすぎるトマトを冷凍しています。（レシピID 20753928）冷凍庫の整理も兼ねて作りました。
トマトと卵の中華スープ
トマトと卵だけの中華スープです。生姜が効いて温まります。
このレシピの生い立ち
いつも完熟しすぎるトマトを冷凍しています。（レシピID 20753928）冷凍庫の整理も兼ねて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍したミディトマトを使いましたが、普通のトマトで♪ミディトマトなら半分に普通のトマトは3センチ大に切る。
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- 2
ねぎは小口切りにする。
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- 3
水にトマト、生姜、顆粒中華だしを加えて加熱する。
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- 4
加熱すると皮がめくれてくるので箸で取り除く。皮が気にならない方はそのままでいいです。
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- 5
水溶き片栗粉を作り、卵を溶く。
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- 6
水溶き片栗粉を加えてトロミが付いたら、卵を流し入れる。
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- 7
器に注ぐ。
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- 8
ねぎと胡椒を加えて完成！
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コツ・ポイント
トマトは湯むきしたものを使ってもいいですが、加熱すると自然と取れるので、調理工程で取り除きました。水溶き片栗粉を加えてトロミを付けてから卵を加えれば、ふわふわになります。
つくれぽ
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