白菜は１ｃｍ未満の細切りにし，葉と根本を分けておく。☆を混ぜておく。

鍋か深めのフライパンを熱してひき肉を炒め，色が変わったら白菜の根本を加え，ざっくり混ぜたら☆の調味料を入れてかき混ぜる。

白菜の葉の部分も入れて蓋をし，２分ほど蒸し焼きにする。

全体をよく混ぜ，さらに２分蒸し焼きにする。卵を溶いておく。

全体をかき混ぜてから卵を回しかけ，好みの固さに固まるまで蓋をして火を通す。