パンよりお手軽♪きのことトマトのピザ
パンよりお手軽にできる、きのことトマトのピザです。ピザソース・2次発酵不要の簡単レシピで、本格的な生地・味が出来ます！
このレシピの生い立ち
クリスマス・年末年始・そしてお正月の時期に、ちょっぴり手をかけつつ手軽なパーティーレシピを作りたいと思い立ちました。
※ 分量のキリのよい2枚で作っています。保存の際は、ピザを2枚焼いたあとで食べきれない分を保存し、食べる前にレンジで！
パンよりお手軽♪きのことトマトのピザ
パンよりお手軽にできる、きのことトマトのピザです。ピザソース・2次発酵不要の簡単レシピで、本格的な生地・味が出来ます！
このレシピの生い立ち
クリスマス・年末年始・そしてお正月の時期に、ちょっぴり手をかけつつ手軽なパーティーレシピを作りたいと思い立ちました。
※ 分量のキリのよい2枚で作っています。保存の際は、ピザを2枚焼いたあとで食べきれない分を保存し、食べる前にレンジで！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を入れ、生地がまとまるまで混ぜる。その後10～15分ほど捏ねる。
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- 2
ラップをふわっと被せ、30℃で45～60分ほど、生地の大きさが2倍になるまで一次発酵させる。
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- 3
※ 生地の発酵中に具材を切っておくとスムーズです！
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- 4
生地の一次発酵後、空気抜きをする。
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- 5
生地を2つに分けて丸め、濡れ布巾を被せて15分休ませる（ベンチタイム）。
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- 6
※ このタイミングでオーブンの予熱（230℃）を行う。
- 7
強力粉（分量外）をで打ち粉をし、めん棒で生地を伸ばす。
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- 8
マヨネーズを塗り、塩・こしょうを全体にさっと振る。
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- 9
トマト・きのこを乗せ、モッツァレラチーズ・ピザ用チーズを乗せる。
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- 10
オリーブオイル（分量外 大さじ2程度）をかけ、230℃のオーブンで12～15分焼く。
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- 11
※ ピザ用チーズは、チェダーチーズ（濃い黄色）を使うと色鮮やかになります！
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- 12
休日のお昼ごはんのほか、パーティーレシピとしてなど、ぜひお召し上がりください♪
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- 13
YouTubeで料理動画を作っています。
見て・そして作って満足できる内容ですので、合わせてぜひご覧下さい♪ -
- 14
【YouTube】のURL
https://www.youtube.com/watch?v=Kr3hdzBSL8s
コツ・ポイント
★マヨネーズ・塩こしょう・2種類のチーズを使うことで、ピザソースを作らずしっかりした味を出せます！
★捏ね作業は、HB（ホームベーカリー）可です！
★ふやかさず、そのまま使えるドライイーストを使用（お使いのもので適宜調整をお願いします）。
つくれぽ
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