豆腐をレンジであたためて、キッチンペーパーで水気を切ｔっておく。

フライパンに油をひき、にんにくとしょうがを焦がさないように弱火で香りを出す程度にいためる。

合いびき肉を入れ塩コショウをふり、強火で炒める。

お肉に火が通ったら、豆板醤・甜麺醤を入れ、次に中華スープの素と水を加える。

少し煮詰めてから、さいの目に切った豆腐をそっと入れる。
あまり、触らず、フライパンを回してなじませる

ニラとねぎを入れ、しんなりしてきた所で、しょう油とごま油を入れる。

最後に水でといた片栗粉を入れてとろみをつけます。

お皿に盛って、飾りに白髪ねぎをのせ　出来上がり！