昆布を5mm幅くらいに切る。長さはお好みで。今回は5cmくらいです。

鍋や鉄製のフライパンに出汁ガラ昆布と出汁を入れて、煮る。

柔らかくなってきたら、醤油を入れる。

汁気がなくなってきたら、ゴマを振って出来上がり。(今回はゴマナシ)