ごぼうとニンジンのマヨネーズサラダ

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ごぼうを手軽においしく! チンしたごぼう&ニンジンに、生のきゅうり&赤ピーマンを合わせた、しゃきしゃきサラダです♪  
このレシピの生い立ち
お腹のために!

ごぼうとニンジンのマヨネーズサラダ

ごぼうを手軽においしく! チンしたごぼう&ニンジンに、生のきゅうり&赤ピーマンを合わせた、しゃきしゃきサラダです♪  
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材料

4人分
  1. A…ごぼう(細切り・水にさらす) 小1本
  2.   にんじん(細切り) 2分の1本
  3.   塩   小さじ2分の1
  4. B…きゅうり(細切り) 2分の1本
  5.   赤ピーマン(細切り) 1個
  6. C…マヨネーズ 大さじ3
  7.   EXオリーブオイル 大さじ2
  8.   レモン 大さじ1
  9.   砂糖 小さじ2
  10.   ガーリックパウダー・塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    Aをスチーマーに入れて混ぜ合わせたら、水大さじ2を加えて、600Wで4分チンします。しばらく蒸らして、水気を切ります

  2. 2

    Bに塩少々をふって混ぜ合わせ、5分置いたら、水気を絞ります。

  3. 3

    Cをボウルに合わせて、①と②を加えて混ぜます。

コツ・ポイント

ごぼうとニンジンはチンして、生で食べられるきゅうりとピーマンは塩をして水分を絞り、全部の食材の硬さをそろえると食べやすいです(^-^)彩がキレイなので、地味なごぼうもかわいくなりますよ(笑)子供達も大好きです♪

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子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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