ハルミチーズ、茄子、ピーマンのサラダ
パスタと美味しくて、それ自体でも美味しい！
このレシピの生い立ち
私はベルギー人で、このレシピは小俣先生の日本語の授業の宿題です。この料理をよく家で作るので、選びました。日本語の間違いごめんなさい！
ハルミチーズ、茄子、ピーマンのサラダ
パスタと美味しくて、それ自体でも美味しい！
このレシピの生い立ち
私はベルギー人で、このレシピは小俣先生の日本語の授業の宿題です。この料理をよく家で作るので、選びました。日本語の間違いごめんなさい！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを250度に予熱する。
- 2
ハルミチーズが塩辛すぎないように、水がいっぱいボウルで30分ぐらい残す。
- 3
オーブンにピーマンを入れ、時々裏返して皮がほとんど真っ黒になるまで焼く。約25分かかるでしょう。
-
- 4
熱々ままピーマンをすぐ防湿チャック付袋などに入れ、室温になるまで残す。
- 5
この間、茄子を厚さ１cmのスライスに切り、各スライスの両面に少ない塩を振り、小麦粉で被せる。
- 6
フライパンにオリーブ油をひき、熱する。中火にしてから⑤の茄子を揚げる。
- 7
茄子がやわらかくてきれいに金色になってから大皿に入れる。
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- 8
④のピーマンが室温になってから皮をむき、1cmの切れに切り、⑦の皿に加える。十分焼けたら皮がむきやすいでしょう。
-
- 9
油なしフライパンを中火に熱し、松の実を2~３分ぐらい焼き、⑦の皿に入れる。
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- 10
②のハルミチーズを水から取り出し、厚さ１cmのスライスに切り、⑨と同じフライパンで金色などになるまで焼く。
-
- 11
⑦の皿に⑩のハルミチーズ、バジルの葉、アーリオオーリオ、塩、こしょうを入れ、ゆっくり混ぜて出来上がり！
-
- 12
そのままサラダを召し上がったり、ちょっと温めてパスタと混ぜたりして、楽しんでください。
コツ・ポイント
☆アーリオオーリオが手に入らない場合、地味なオリーブ油使ってにんにくを加えてもいい！
☆ハルミは独自な味と感触なので、代わりの材料を使わない方がいいと思います。
☆ハルミがなかなか塩辛いので、塩を入れすぎないように気をつけてください。
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