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鶏皮で蕎麦つゆ
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鶏皮で蕎麦つゆ-レシピのメイン写真

鶏皮で蕎麦つゆ

ハラペコゆき
ハラペコゆき @cook_40219946

鶏皮がとろっとした食感です。鶏皮串は苦手な私ですが、これなら好きなんです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉がなくて、冷凍庫に鶏皮があったので代用して作ってみたら、いつものより美味しかった♪

鶏皮がとろっとした食感です。鶏皮串は苦手な私ですが、これなら好きなんです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉がなくて、冷凍庫に鶏皮があったので代用して作ってみたら、いつものより美味しかった♪

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鶏皮で蕎麦つゆ

ハラペコゆき
ハラペコゆき @cook_40219946

鶏皮がとろっとした食感です。鶏皮串は苦手な私ですが、これなら好きなんです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉がなくて、冷凍庫に鶏皮があったので代用して作ってみたら、いつものより美味しかった♪

鶏皮がとろっとした食感です。鶏皮串は苦手な私ですが、これなら好きなんです☆
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材料

2人前
  • 水 500cc
  • 昆布 5cmくらい
  • 酒 大さじ2
  • 鶏皮 お好みで
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○醤油 大さじ3
  • ○塩 小さじ1/4
  • ○ほんだし 大さじ1/2
  • ネギみじん切り お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切っておく。鍋に水、昆布、酒、鶏皮を入れ火をつける。ふつふつと沸きそうになったら昆布を取り出す。

  2. 2

    ○の調味料を入れて5分くらい鶏皮を煮る。蕎麦つゆ出来上がり。召し上がる時にお好みでネギを入れて下さい。

コツ・ポイント

鶏肉料理をする時に皮をはがして冷凍しておくと、わざわざ買わなくてもできます。

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ハラペコゆき
ハラペコゆき @cook_40219946
2015/11/16 04:29に公開
夫と12歳娘と0歳息子の四人家族です。いろんな料理を考えるのが好きです♪ 思いついてから作るまでのワクワクが、もうたまりません✨✨クックパッドで美味しそぉ〜な料理を見つけるのも好き!見つけたら、例え雨でも雪でもすぐに材料買いに走ってしまうクックパッドバカですf^_^;)
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このレシピのキーワード

酒 とり皮 コンブ

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