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簡単!ガトーショコラ
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簡単!ガトーショコラ

☆結ママ☆
☆結ママ☆ @cook_40169634

濃厚、しっとりなガトーショコラです
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に!

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材料

15cm
  • 板チョコレート 4枚
  • 卵 4個
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    チョコレートは湯せんで溶かす

  2. 2

    溶けたチョコレートに卵黄を入れてよく混ぜる

  3. 3

    卵白に塩ひとつまみ入れてしっかりメレンゲをつくる

  4. 4

    2にメレンゲを3回ほどに分けて入れ混ぜる

  5. 5

    型に流し込みトントンと空気を抜いて180度に熱したオーブンで25分〜30分焼く
    表面が焦げる場合はアルミ箔をかぶせる

  6. 6

    粗熱がとれたらケーキクーラーで冷ます

  7. 7

    1晩寝かせるとしっとり美味しくなります

  8. 8

    ※2の段階で薄力粉を40gいれるとふっくら仕上がります

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり立てること。
チョコレートに卵黄を入れる時チョコレートが少し固まるので湯煎のまま混ぜて構いません

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☆結ママ☆
☆結ママ☆ @cook_40169634
2018/12/17 00:14に公開

このレシピのキーワード

ガトーショコラ 卵 板チョコ

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