ごぼうと人参は細く切り、ごぼうは水にさらしアク抜きします。

ごぼうは２分茹でたら、ごぼうの鍋に人参も入れて２分茹でる。茹でたらザルにあげ、★を入れて混ぜます。

ザルからキッチンペーパーの上に乗せ、さらに水切りします。

すりごまを入れ混ぜます。マヨネーズ、砂糖、塩、醤油を味見しながら入れます。

出来上がり。