醤油麹de簡単メカジキの照り焼き♪

醤油麹de簡単メカジキの照り焼き♪-レシピのメイン写真

醤油麹de簡単メカジキの照り焼き♪

弓張り月 @cook_40055381

醤油麹＆みりんで簡単で美味しい照り焼きに(﹡ˆ﹀ˆ﹡)ご飯やお弁当のおかずにもピッタリです(^O^)
このレシピの生い立ち
照り焼きは美味しいけれどあれもこれも分量も考えるのが面倒なので、簡単に出来るのを作ってみました(≧∇≦)/

醤油麹＆みりんで簡単で美味しい照り焼きに(﹡ˆ﹀ˆ﹡)ご飯やお弁当のおかずにもピッタリです(^O^)
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弓張り月 @cook_40055381

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照り焼きは美味しいけれどあれもこれも分量も考えるのが面倒なので、簡単に出来るのを作ってみました(≧∇≦)/

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材料

1人分

メカジキ一切れ
醤油麹小さじ1
サラダ油小さじ2
★醤油麹小さじ1/2
★みりん小さじ1

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作り方

1
ラップを敷いて小さじ1/2の醤油麹を広げメカジキを置き、残りの小さじ1/2の醤油麹を広げながら塗る。
2
ラップに包んで半日ほど冷蔵庫に寝かします。
3
フライパンにサラダ油を熱し、メカジキを入れて蓋をし弱火で4〜5分焼き裏面も同じように焼く。
4
混ぜた★を入れて1〜2分ほどからめる。
5
お皿によそって出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

醤油麹は焦げやすいので弱火でじっくり焼いてくださいね(^O^)切身が沢山ある時は多めに作って冷凍してもOK(^O^)調理する半日前に冷蔵庫に戻して解凍してから作ってくださいね(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

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弓張り月 @cook_40055381

2015/11/27 04:50に公開

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