作り方
- 1
ニンジン、チンゲン菜を食べやすい大きさに切り、軟らかくなるまで茹でる。
- 2
①に角切りにした豆腐を入れ、温め、ザルにあける。
- 3
ひき肉も茹でこぼし、余分な脂、灰汁を除く。
- 4
②と③を合わせ、だし汁、しょうゆで味付けし、片栗でとろみを付け、ごま油を垂らす。
- 5
おかゆに乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
鍋を使い、直火での調理では分量が少なく、焦げてしまう可能性大!味付け、トロミ付けはレンジがおすすめです。
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