人参を五ミリ角にみじん切る。
ブロッコリーもみじん切りに

水に人参を入れ、弱火にかける。沸騰したらブロッコリーをいれてひたすら煮る。柔らか−くなるように。

水がなくなるようなら少し足す。中華だしを入れる。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

解いた玉子を入れて少し煮立たせてささっと混ぜる。

ご飯の上にかけて出来上がり。