白菜はざく切り、豚肉は2〜3cm幅、長ネギは斜め薄切り、しいたけは薄切り、にんじんは短冊切りにする。

フライパンに油を熱し、豚肉→にんじん→白菜→長ネギ→しいたけの順に炒める。

全体に火が通ったら、●の調味料を合わせて加え、混ぜ合わせてひと煮立ちさせる。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかける。