フライパンにオリーブオイル、ニンニク
鷹の爪をいれ火にかける。ニンニクの香りが出たらあさりを入れる

オイルとからんだら
白ワインを入れる。中火で3分蒸す。貝が開いたら塩コショウで味を調整する。

そこへバターを入れ葉ネギも入れ、スープとからめる。最後に醤油を入れ完成。