ごはんは温めておく。
卵はといておく。
ハムと長ねぎはみじん切り。

ボウルに醤油、酒、ウェイパー、豆板醤、みじん切りのハムと長ねぎを入れ、よく混ぜておく。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなじんだら、溶き卵を入れる。

卵が半熟になったら、ご飯を加えて炒める。

ご飯と卵が全体に絡んできたら、２を入れて炒め合わせる。

火を止めて、皿に盛りつけたら出来上がり。