たれの材料のうちごま油・白ごま以外を器に入れて、よく混ぜる。ごま油・白ごまも入れて混ぜる。

豚バラ、キャベツ、にら、玉ねぎをだいたい同じ大きさに切りそろえる。豚バラには、軽く塩・コショウしておく。

フライパンを中火にかけ、温まったら少しサラダ油(分量外、大1/2)をひき、豚バラを焼く。色が変わったら、玉ねぎを投入。

玉ねぎに少し火が通ったら、キャベツを入れる。キャベツに油が回ったら、にらを入れる。(中火～やや強火)

タレが全体に絡まったら、器に盛り、真ん中を少し凹ませて、そこに卵を割り入れて出来上がり。

スタミナ焼定食。余ったにらの味噌汁と、付け合せに冷奴。