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落花生と枝豆のご飯
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落花生と枝豆のご飯-レシピのメイン写真

落花生と枝豆のご飯

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740

落花生を栽培し酒のつまみに食べていますが,この落花生を郷土料理でご飯にしているところがあり,自家製の枝豆と炊いてみました
このレシピの生い立ち
郷土料理の落花生ご飯をもらって食べたとき,とても美味しかったので,ちょうど我が家で収穫した落花生と枝豆を入れて作ってみました。おすそ分けするととても喜ばれ,何回も作ってしまいました。

落花生を栽培し酒のつまみに食べていますが,この落花生を郷土料理でご飯にしているところがあり,自家製の枝豆と炊いてみました
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落花生と枝豆のご飯

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740

落花生を栽培し酒のつまみに食べていますが,この落花生を郷土料理でご飯にしているところがあり,自家製の枝豆と炊いてみました
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郷土料理の落花生ご飯をもらって食べたとき,とても美味しかったので,ちょうど我が家で収穫した落花生と枝豆を入れて作ってみました。おすそ分けするととても喜ばれ,何回も作ってしまいました。

落花生を栽培し酒のつまみに食べていますが,この落花生を郷土料理でご飯にしているところがあり,自家製の枝豆と炊いてみました
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材料

4人分
  • 米 1合
  • もち米 1合
  • 落花生 120g
  • 枝豆 40g
  • 人参 40g
  • 干し椎茸 4枚
  • 水 500㏄
  • 酒 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    米は水洗いし,30分水に浸す。干し椎茸はぬるま湯でもどしておく。

  2. 2

    落花生,枝豆は皮をむき固めに茹でる。

  3. 3

    人参,椎茸は1センチ角に切る。

  4. 4

    米、水,材料,調味料を入れ炊飯する。

コツ・ポイント

落花生は収穫したてが美味しいですが,乾燥でもできます。
乾燥を使うときは、半分の量を一晩水で戻してから使うと良いです。

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竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740
2015/11/11 15:03に公開
ホタルの飼育や、ホタル観賞、自然豊かなところで、家庭菜園をしながら料理作りも楽しんでます。
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このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 にんじん もち米 酒 ほししいたけ ピーナッツ 米

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