☆ショコラガトーマジックケーキ☆
混ぜて焼くだけで３層になるから不思議！フワフワ&プルプル&もっちり食感が楽しいケーキです(^-^)。
このレシピの生い立ち
本屋で、ガトーマジックのレシピ本を見て作ってみたくなり、クックパッドのレシピを参考にアレンジして作ってみました。
☆ショコラガトーマジックケーキ☆
混ぜて焼くだけで３層になるから不思議！フワフワ&プルプル&もっちり食感が楽しいケーキです(^-^)。
このレシピの生い立ち
本屋で、ガトーマジックのレシピ本を見て作ってみたくなり、クックパッドのレシピを参考にアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スクエア型にバターを塗っておく。オーブンは、150℃に予熱しておく。バターを電子レンジで溶かしておく。
- 2
耐熱容器に、チョコチップと大さじ1の牛乳を入れ、ラップをして電子レンジで様子を見ながら沸騰しないようチョコを溶かします。
- 3
ボウルに卵黄とグラニュー糖と大さじ1の水を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
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- 4
次に、溶かしバターを少しずつ入れ混ぜます。溶かしたチョコレートも入れ混ぜます。
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- 5
薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
- 6
常温の牛乳370ccを入れ混ぜます。次にメレンゲを作ります。
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- 7
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れます。
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- 8
ハンドミキサーの強で、角が立つまで泡立てて下さい。ボウルを逆さまにしてもメレンゲが落ちないくらいです。
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- 9
メレンゲを生地に入れ、泡がつぶれないようにゴムベラで切るように軽く混ぜます。メレンゲの白が混ざりきったらOKです。
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- 10
型に入れ、オーブンの下段に入れ50分焼きます。竹串を刺してみて生地が付かなければ完成です。
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- 11
出来上がりは膨らんでいますが、冷めると少ししぼみます。あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。
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- 12
型から外し、カットしてお召し上がり下さい。お好みでホイップをデコっても。(トップ画面 )
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- 13
2015．11．28 クックパッドニュース人気検索キーワード1位に掲載されました。初めて掲載されて驚いています。
- 14
すっごく嬉しいです(^^)。有難うございます。また、アレンジしたマジックケーキを考えていますので、完成したら載せますね。
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アレンジ第２弾「☆アップルガトーマジックケーキ☆」が出来ました。こちらも良かったら作ってみて下さい。ID19338522
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2015.12.12作。プチフールサイズにカットしてデコレーション。
クリスマスパーティーにいかが(^^)。 -
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デコレーションに使用した市販のチョコレート。ビター&ミルク
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2016.02.14作。ビターショコラガトーマジック(ココット)
ID：19623534、ココットに入れて作ったレシピです -
- 19
2018．06．03作
コーヒー味のガトーマジックケーキ
ID：18399233 -
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てる事。生地と混ぜ合わす時は混ぜ過ぎないように。(脹らみが半減します。)
12.12作のケーキでは、メレンゲと生地を混ぜ合わせるのを更に控え目にしたらスフレ部分が前作より膨らみました。ココット型に入れて作るのも可愛いですよ
つくれぽ
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