海老を塩麹でつけて、じゃがいもと合わせてみました。季節感はみょうがで。
このレシピの生い立ち
海老を塩麹漬けしてみました。
ジャガイモとミスマッチかなーと思いましたが
茗荷を加えたので面白い味になりました。