じゃがいもの皮をむいて１ｃｍ幅のスティック状に切ります。

１のじゃがいもをきつね色に素揚げします（面倒なら冷凍のフライドポテトをオーブントースターでチンしてもいい）

牛肉、ピーマンは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎ→くし切り、トマト→乱切り、にんにく→みじん切りに。

牛肉に塩コショウをしてから、フライパンでサッと炒めて取り出して置きます。

フライパンで、にんにく、玉ねぎを炒め、火が通ったらさらにピーマン、４の牛肉、トマト、２のじゃがいもを加えて炒めます。

水大さじ１を入れ、塩コショウ、醤油で味をつけます。最後に隠し味程度に酢を加え火を止めます。