豚肉と大根のホカホカあったかお蕎麦
★bluesky★ @cook_40225007
大根の美味しい時期なので、暖かいお蕎麦でホカホカ食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
お蕎麦好きな旦那の為に、ボリュームあるお蕎麦で。
豚肉と大根のホカホカあったかお蕎麦
大根の美味しい時期なので、暖かいお蕎麦でホカホカ食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
お蕎麦好きな旦那の為に、ボリュームあるお蕎麦で。
作り方
- 1
大根は千切りに、油揚げは湯通し、青菜は茹でて水に晒しておく。
- 2
鍋か深いフライパンで、豚肉と大根、シメジを炒める。
大根と豚肉の色が変わったら、水を入れ、灰汁を取る。 -
- 3
★の調味料を入れる。(麺つゆでも可。)千切りした油揚げも入れる。
-
- 4
別の鍋で、蕎麦を規定時間茹でて、水に晒す。
- 5
丼に盛り付けたら、青菜を乗せて完成。
-
コツ・ポイント
濃いめの味付けが好きなので、調味料多めです。ご家庭の味に調整して下さい。
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