トマトとナスのぶっかけそば
fmusume29 @cook_40196039
おそばのアレンジ
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり取りたかったので試してみたら、トマトの酸味が良い感じで美味しかったです♪
トマトとナスのぶっかけそば
おそばのアレンジ
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり取りたかったので試してみたら、トマトの酸味が良い感じで美味しかったです♪
作り方
- 1
なすとトマトは一口大に切り、なすは軽く水にさらしておく
- 2
めんつゆと水を合わせて煮立てる
- 3
２にナスを加え、ナスに火が通るまで煮立て、最後にトマトを入れる
- 4
ゆでた蕎麦の上に3をかけ、上から鰹節を散らして出来上がり
コツ・ポイント
●コツはおそばをゆでた後に、しっかり冷水で洗うこと。
●３のつゆを冷たくしても美味しいです。
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