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トマトとナスのぶっかけそば
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トマトとナスのぶっかけそば-レシピのメイン写真

トマトとナスのぶっかけそば

fmusume29
fmusume29 @cook_40196039

おそばのアレンジ
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり取りたかったので試してみたら、トマトの酸味が良い感じで美味しかったです♪

おそばのアレンジ
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夏野菜をたっぷり取りたかったので試してみたら、トマトの酸味が良い感じで美味しかったです♪

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トマトとナスのぶっかけそば

fmusume29
fmusume29 @cook_40196039

おそばのアレンジ
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夏野菜をたっぷり取りたかったので試してみたら、トマトの酸味が良い感じで美味しかったです♪

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材料

  1. そば 100g
  2. なす 1本
  3. トマト 1個
  4. めんつゆ(3倍希釈用) 25ml
  5. 水 75ml
  6. 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    なすとトマトは一口大に切り、なすは軽く水にさらしておく

  2. 2

    めんつゆと水を合わせて煮立てる

  3. 3

    ２にナスを加え、ナスに火が通るまで煮立て、最後にトマトを入れる

  4. 4

    ゆでた蕎麦の上に3をかけ、上から鰹節を散らして出来上がり

コツ・ポイント

●コツはおそばをゆでた後に、しっかり冷水で洗うこと。
●３のつゆを冷たくしても美味しいです。

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fmusume29
fmusume29 @cook_40196039
2013/08/05 10:16に公開

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