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週末ホットケーキ
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週末ホットケーキ-レシピのメイン写真

週末ホットケーキ

たちばなこと
たちばなこと @cook_40055640

やっと納得の配合にたどり着きました！ホットケーキミックスより確実に美味しいです。米粉の割合を多くするとサクっとします。
このレシピの生い立ち
ローズベーカリーのレシピを参考に、分量を調整しました。

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ローズベーカリーのレシピを参考に、分量を調整しました。

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たちばなこと
たちばなこと @cook_40055640

やっと納得の配合にたどり着きました！ホットケーキミックスより確実に美味しいです。米粉の割合を多くするとサクっとします。
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ローズベーカリーのレシピを参考に、分量を調整しました。

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材料

4人分
  • 薄力粉 170g
  • 米粉(なくてもよい) 大さじ1〜2
  • ベーキングパウダー 小さじ3
  • 溶かしバター 50g
  • 卵 2個
  • 牛乳 180cc
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう

  2. 2

    溶かしバター、卵、ぬるい牛乳をよく混ぜる

  3. 3

    米粉以外の全ての材料を混ぜる

  4. 4

    生地の固さをみて、好みの固さになるまで米粉を入れる。

  5. 5

    固くなりすぎたら牛乳で調整する。

  6. 6

    180度に温めたフライパンでこんがり焼く。

  7. 7

    バター、メープルシロップを添えていただく

コツ・ポイント

卵、牛乳は常温の方がよく混ざります。米粉を入れると焼き色がキレイにつきます。焦がさないように気をつけましょう。フワフワが好きな方は、BPを小さじ4にしてみてください。

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たちばなこと
たちばなこと @cook_40055640
2015/11/13 23:27に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 バター 牛乳 薄力粉 卵

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