冷凍できる保存バッグ（ジップロックなど）に、はちみつ、砂糖を入れる。牛乳を何回かに分けて加え、その都度混ぜる。

泡立て器を突っ込んでぐるぐるしたり、保存バッグをもんだりして、糖分を溶かします。完全に溶けきらなくてもいいですよ。

きな粉を加え、ダマにならないようよく混ぜる。小さいダマならあまり気にしなくても。保存バッグを閉じて冷凍庫で冷やす。

約１時間後、かたまり始めると、きな粉が分離しています。保存バッグを手でもんでほぐし、きな粉を全体に行き渡らせましょう。

再び冷凍庫に入れ「固める→ほぐす」を２～３回繰り返す。